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首先，空心菜洗淨，切段 ; 蒜頭，洗淨切末，備用。
 

牛肉片先用蠔油，沙茶醬拌勻後，約醃２０分鐘入味。
 

蒜末爆香，將醃好的牛肉片下鍋炒至５分熟，放入空心菜，大火將空心菜葉炒至軟熟，太白粉水些為勾芡，然後稍微調味，味道不夠者，可再加入沙茶醬，即可起鍋。
 

超下飯，連我太太都讚不絕口的好味道。
 



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